Идеальная кабачковая запеканка на завтрак за 20 минут

Автор рецепта уверяет, что это лучшее блюдо из кабачков. Рекомендуем приготовить такую запеканку хотя бы раз. Идеально подходит на завтрак.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартух – простые рецепты.

Вам понадобится:

• кабачки 1 кг;
• лук 1 шт.;
• соль и специи по вкусу;
• масло 2 ст. л.;
• яйца 3 шт.;
• брынза 70 г;
• твердый творог 70 г;
• моцарелла 180 г;
• панировочные сухари 3 ст. л.

Способ приготовления

Кабачок нарезаем на кружки, толщиной не более 1 см. Нарезаем лук.

Добавляем соль, специи и растительное масло. Перемешиваем. Выкладываем на пергамент в противень и кладем в духовку при 180 ºС на 20 минут (до готовности кабачков).

Взбиваем яйца, мелко натираем брынзу и сыр. Перемешиваем. Когда кабачки приготовятся, перекладываем яйца и перемешиваем. Добавить панировочные сухари и снова перемешать.

Половину кабачков выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Кладем слой нарезанной моцареллы и остальные кабачки. Верх присыпаем тертой моцареллой и ставим в духовку при 180 ºС на 15 минут.

Раньше мы писали о рецепте хачапури с сыром на сковороде на завтрак за 10 минут.

Также мы рассказывали о завтраке за 15 минут — быстром и вкусном рецепте из лаваша.

Или ознакомьтесь с рецептом вкусного завтрака из лаваша — всего три ингредиента.

Еще мы писали о рецепте постного лаваша на сковороде — понадобится вода и мука.